በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የአመጋገብ ጥቅሞች: ተጨማሪ አትክልቶች የልብ በሽታ, ሞትን አደጋ ይቀንሳል
በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የአመጋገብ ጥቅሞች: ተጨማሪ አትክልቶች የልብ በሽታ, ሞትን አደጋ ይቀንሳል
Anonim

ፕሮቲን ጡንቻዎችን እና አጥንቶችን ለመገንባት እና ለመጠገን ፣ ሆርሞኖችን ለማምረት እና ለሌሎች የሰውነት ተግባራት አስፈላጊ ነው ፣ ግን ከየት እንደመጣ እንዲሁ አስፈላጊ ነው። ከማሳቹሴትስ አጠቃላይ ሆስፒታል የተመራማሪዎች ቡድን ከሃርቫርድ የህክምና ትምህርት ቤት ጋር በመተባበር የእጽዋት ፕሮቲን አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች ላይ ያለውን ሞት ከእንስሳት ፕሮቲን አመጋገብ ጋር በማነፃፀር።

ለአዲሱ ጥናታቸው, በ JAMA Internal Medicine ውስጥ የታተመ, ተመራማሪዎች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተካሄዱ ሁለት ትላልቅ ጥናቶች ግኝቶችን መርምረዋል, ይህም የ 32 ዓመታት ዋጋ ያለው መረጃን ተመልክቷል. በአማካይ 49 ዓመት ከሆናቸው ከ131፣ 342 ወንድ እና ሴት ተሳታፊዎች መካከል ተመራማሪዎች የፕሮቲን ምንጫቸውን፣ የካሎሪ ስብስቦቻቸውን እና የየእለት አመጋገባቸውን ይለካሉ። ከእጽዋት ምንጭ ብዙ ፕሮቲን የበሉ ሰዎች አጠቃላይ የመሞት እድላቸውን በ10 በመቶ እና ከልብ ጋር የተያያዘ ሞት የመጋለጥ እድላቸውን በ12 በመቶ ቀንሰዋል።

የእንስሳትን ፕሮቲን ለዕፅዋት ፕሮቲን በመለዋወጥ የመሞት እድላቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ፣ 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር ወደ 8 ግራም የሚጠጋ ፕሮቲን ይይዛል፣ 1 ኩባያ የኩላሊት ባቄላ 13 ግ ፣ 1 ኩባያ ሽምብራ ከ14 ግ በላይ ይይዛል። እና ኤዳማሜ በአንድ ኩባያ 18 ግራም ፕሮቲን ያቀርባል.

ከእንስሳት ፕሮቲን 3 በመቶውን ካሎሪ በእፅዋት ፕሮቲን በመተካት ሸማቾች ከሁሉም መንስኤዎች በተለይም በቀይ ስጋ ከተሰራ ስጋታቸውን እንዲቀንሱ አድርጓቸዋል። እንደ ቤከን ወይም በርገር ካሉ መደበኛ የቀይ ስጋ ቅበላ 3 በመቶውን ብቻ የለዋወጡት ሰዎች የመሞት እድላቸውን በ34 በመቶ ቀንሰዋል። ከእንቁላል ከሚወስዱት ፕሮቲን 3 በመቶውን የቀየሩት ሰዎች የመሞት እድላቸውን በ19 በመቶ ሲቀንሱ፣ 3 በመቶውን ያለስጋት ከሚወስዱት ምግብ የተኩት ግን እድላቸውን በ12 በመቶ ቀንሰዋል።

በእፅዋት ላይ የተመሠረተ

"የእፅዋትን ፕሮቲን በእንስሳት ፕሮቲን በተለይም በተቀነባበረ ቀይ ስጋ መተካት ከፍተኛ የጤና ጥቅም ያስገኛል" ሲሉ የጥናቱ ደራሲዎች ጽፈዋል። "ስለዚህ የህዝብ ጤና ምክሮች የፕሮቲን ምንጮችን ማሻሻል ላይ ማተኮር አለባቸው" ብለዋል ።

የሃርቫርድ የህዝብ ጤና ትምህርት ቤት እንደገለጸው ለፕሮቲን የሚመከረው የአመጋገብ አበል በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 0.8 ግራም ነው. እያንዳንዱ ሰው እንደ ጾታው፣ ክብደታቸው፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ደረጃቸው እና እድሜያቸው ይለያያል።ስለዚህ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የለሽ የሆነች የ50 አመት ሴት 140 ፓውንድ የምትመዝን ሴት በየቀኑ 53 ግራም ፕሮቲን ያስፈልጋታል።

በርዕስ ታዋቂ