ከህዳሴ ሥዕሎች እስከ ኢንስታግራም ፎቶግራፊ ድረስ የምንወደው ለምን እንደሆነ የሰው ልጅ ታሪክ ያሳያል
ከህዳሴ ሥዕሎች እስከ ኢንስታግራም ፎቶግራፊ ድረስ የምንወደው ለምን እንደሆነ የሰው ልጅ ታሪክ ያሳያል
Anonim

የኮርኔል ዩኒቨርሲቲ የምግብ እና ብራንድ ላብራቶሪ ተመራማሪዎች ቡድን እንዳለው የምግብዎን ፎቶዎች በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ማጋራት አዲስ ክስተት አይደለም። ከጆንሰን ኦፍ አርት ሙዚየም ጋር በመተባበር የሰውን ልጅ ታሪክ ከምግብ ጋር ለዘመናት የቆዩ የጥበብ ስራዎችን ለማየት እና አንዳንድ አስደሳች ድምዳሜዎች ላይ ደርሰዋል።

ተመራማሪዎች ከምዕራብ አውሮፓ እና ከዩናይትድ ስቴትስ የሚመጡ ምግቦችን የሚያሳዩ 140 ሥዕሎችን ከመረመሩ በኋላ ለረጅም ጊዜ ለጤናማ ያልሆኑ ግን ውበታዊ ለሆኑ ምግቦች ፍቅር እንዳላቸው ደርሰውበታል፡ ሥዕሎቹ 86 በመቶው እንጀራ ሲሆኑ፣ 61 በመቶው ሥጋን የሚያሳዩ ሲሆኑ 22 በመቶው አትክልትን ብቻ ያካተቱ ናቸው። ትኩረቱ ልንዋጥባቸው የምንወዳቸው ምግቦች ላይ ያለ ይመስላል, እና ለብዙ መቶ ዘመናት ቆይቷል.

በኮርኔል ዩኒቨርሲቲ የጆንሰን ሙዚየም ኦፍ አርት ሙዚየም የቀድሞ አውሮፓዊ አሜሪካዊ የኪነ-ጥበብ ባለሙያ የሆኑት የጥናቱ ተባባሪ ደራሲ አንድሪው ዌይስሎጅል በሰጡት መግለጫ “ከዓይን ማራኪ፣ ጨዋነት የጎደለው ወይም ደረጃ ምግብ ጋር ያለን ፍቅር አዲስ ነገር አይደለም” ብለዋል። "ከ 500 ዓመታት በፊት በጥሩ ሁኔታ የተመሰረተ ነበር."

የምግብ ፖርኖግራፊ

ተመራማሪዎች አሁንም በህይወት ባሉ ሥዕሎች ላይ የተገለጹት አብዛኛዎቹ ምግቦች ሰፊ የዝግጅት ጊዜ የሚያስፈልጋቸው መሆናቸው አስደሳች ሆኖ አግኝተውታል። አርቲኮከስ በብዛት በብዛት ይታዩ የነበሩት አትክልቶች፣ ሎሚ በፍራፍሬዎች በብዛት በብዛት ይገኙ ነበር፣ እና ሼልፊሽ በስጋ ውስጥ በጣም የተለመደ ነበር - ሁሉም ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ነበር።

የኮርኔል ፉድ እና ብራንድ ላብራቶሪ ዳይሬክተር የሆኑት ብራያን ዋንሲንክ በሰጡት መግለጫ "ከጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን የሚያካትቱ እብድ ምግቦች ዘመናዊ ፍላጎት አይደሉም" ብለዋል ። "አንዳንድ ጊዜ የህዳሴ ዘመን ተብሎ የሚጠራው ሥዕሎች ዘመናዊው አመጋገብ በሚያስጠነቅቁን ምግቦች ተጭነዋል፤ ጨው፣ ቋሊማ፣ ዳቦ እና ብዙ ዳቦ።"

ከሁሉም በላይ ሁሉም ማለት ይቻላል በሥዕሎቹ ላይ ስሜት ቀስቃሽ እና ማህበራዊ ደረጃን ማንፀባረቅ የሚችሉ ምግቦችን አቅርበዋል. ሁሉም ሰው በጊዜው ወይም በሎብስተር (Lobster) ወቅት የነበረውን ልዩ የሆነ የ citrus ፍራፍሬዎችን መግዛት አይችልም ነበር፣ ለዚህም ነው ሀብትን ለማፍራት ያገለግሉት። በሥዕሎቹ ላይም ምግብ እንደ ባህላዊ፣ ሃይማኖታዊ ወይም ፖለቲካዊ አውድ ለተመልካቾች መግለጽ ይጠቀምበት እንደነበር ገልጿል - ይህ አሠራር ባለፉት ዓመታት የቀጠለ ነው።

ከመቶ አመታት በፊት የታዋቂ አርቲስቶች ብሩሽ ስትሮክ ወደ ዛሬ የሞባይል ስልክ ፎቶዎች በማጣሪያዎች ተሸፍኗል። ሰዎች ባለፉት መቶ ዘመናት ከታዩ ሥዕሎች ይልቅ ለእይታ ማራኪ ምግብ ያላቸውን ፍቅር ለመጋራት ወደ ማኅበራዊ ሚዲያ መድረክ ኢንስታግራም ዘወር አሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, የምግብ አዘገጃጀት መጽሔቶች እና ለምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጁ ጣቢያዎች ትክክለኛውን የምግብ ፎቶ እንዴት እንደሚወስዱ ምክር ይሰጣሉ.

እንደ ቦን አፕ ኢ ቲት ገለፃ ኢንስታግራም ተጠቃሚዎች የተፈጥሮ ብርሃንን መጠቀም አለባቸው፣የምግቦቹን ፎቶግራፎች በቀጥታ ከላይ ሆነው ያንሱ (ቁመታቸው ካልሆነ ከዚያ በቀጥታ ከጎን ያንሱ) እና የፎቶ አርትዖትን ወይም ማጣሪያውን ከመጠን በላይ አይውሰዱ።

የፎቶ አርታዒ እና የምግብ ፎቶግራፍ አንሺ ጆሊ ሩበን ከአንደኛ ፌስቲቫል ጋር ባደረጉት ቃለ ምልልስ "እንደ የቁም ሥዕሎች ያሉ ቆንጆ ምግቦች በስሱ መታከም አለባቸው። አንድ ዓይነት ከንቱ ነገር በምግብ ላይ ሊጠቀሙበት ይችላሉ" ሲል አስጠንቅቋል: "ሰዎች አስደሳች ጊዜዎችን ሙሉ በሙሉ እንደሚያበላሹ ይሰማኛል. 'ይህን ኢንስታግራም!' ወይም 'ፎቶ አንሳ!' ብለው ሲጮሁ - ጊዜው የውሸት ስሜት እንዲሰማው ያደርገዋል፣ እና ሁሉም ነገር ለእይታ ብቻ ነው፣ ""በመመዝገብ እና በማዘጋጀት መካከል ከ Instagram ጋር ጥሩ መስመር ያለ ይመስለኛል።"

በርዕስ ታዋቂ