አሜሪካ በመጨረሻ የሶዳ ልማዷን ማሸነፍ ችላለች።
አሜሪካ በመጨረሻ የሶዳ ልማዷን ማሸነፍ ችላለች።
Anonim

(ሮይተርስ ሄልዝ) - አሜሪካውያን በአመጋገባቸው ላይ ተጨማሪ ጥራጥሬ፣ለውዝ እና ዘር እየጨመሩ የሶዳ እና የስኳር መጠጦችን እየቀነሱ መሆናቸውን አንድ የአሜሪካ ጥናት አመልክቷል።

የአሜሪካ አመጋገብ ይሻሻላል

እነዚህ ለውጦች ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ በአሜሪካ የአመጋገብ ልማድ ላይ አንዳንድ መሻሻሎችን የሚያመለክቱ ቢሆንም፣ ብዙ ሰዎች አሁንም ከመጠን በላይ ስኳር እና የተሰራ ምግብ እና በቂ አትክልትና ፍራፍሬ አይጠቀሙም ሲል በጃማ ላይ የታተመው ጥናት አመልክቷል።

በቦስተን የሚገኘው የቱፍስ ፍሪድማን የስነ-ምግብ ሳይንስ እና ፖሊሲ ትምህርት ቤት ዲን ከፍተኛ የጥናት ደራሲ የሆኑት ዶ/ር ዳሪዩሽ ሞዛፋሪያን “አጠቃላይ አመጋገብ አሁንም በጣም ጥሩ አይደለም - ከአሜሪካውያን ጎልማሶች አንድ ሶስተኛ በታች ለአብዛኞቹ ምግቦች መመሪያዎችን ያሟላሉ” ብለዋል ።

"አንድ ትልቅ ትኩረት መደረግ ያለበት በተጣራ እህል፣ ስታርች፣ የተጨመረ ስኳር እና ጨው የበለፀጉ በከፍተኛ ደረጃ የተሰሩ ምግቦችን በመቀነስ ላይ ነው። እና እንደ ፍራፍሬ፣ ስታርቺ ያልሆኑ አትክልቶች፣ ለውዝ፣ ዘር፣ ባቄላ፣ አሳ እና እርጎ ያሉ በትንሹ የተቀነባበሩ ጤናማ ምግቦችን መጨመር” ሲል ሞዛፋሪያን በኢሜል አክሎ ተናግሯል።

ተመራማሪዎች ከ1999 እስከ 2012 ባሉት ሰባት የሀገር አቀፍ ተወካዮች የዳሰሳ ጥናቶች ላይ የተሳተፉ ዕድሜያቸው 20 እና ከዚያ በላይ ለሆኑ ወደ 34,000 የሚጠጉ ጎልማሶች የአመጋገብ ልምዶችን አዝማሚያዎችን ተመልክተዋል።

የጥናት ቡድኑ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ሰዎች ከአሜሪካ የልብ ማህበር (AHA) የተሰጡትን ምክሮች እንዴት እንደተከተሉ እንደ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ያሉ ሥር የሰደደ የጤና ችግሮችን ለመከላከል የተነደፉትን አመጋገቦችን አስመዝግቧል።

በእነዚህ መመሪያዎች መሰረት ጤናማ አመጋገብ በቀን ቢያንስ 4.5 ኩባያ አትክልትና ፍራፍሬ፣ በቀን ቢያንስ ሶስት አውንስ በፋይበር የበለፀገ ሙሉ እህል እና በሳምንት ቢያንስ ሰባት አውንስ አሳን ያጠቃልላል። በተጨማሪም በቀን 1, 500 ሚሊ ግራም የሶዲየም ፍጆታን, በሶስት አራተኛ የሻይ ማንኪያ (3.75 ግ) የጨው መጠን ይገድባል, እና ሶዳዎችን እና የስኳር ጭማቂዎችን በሳምንት 36 አውንስ (1 ሊትር) ይገድባል.

በአጠቃላይ በእነዚህ የ AHA ደረጃዎች መሰረት ደካማ አመጋገብ ያላቸው አሜሪካውያን መቶኛ በጥናቱ ወቅት ከ 56 በመቶ ወደ 46 በመቶ ቀንሷል. ጥሩ አመጋገብ ያላቸው ሰዎች መጠን ዝቅተኛ ቢሆንም ከ 1 በመቶ በታች እስከ 1.5 በመቶ የሚደርስ ኢንች ነበር።

በአመጋገብ ልማድ ላይ የዘር ልዩነቶች በጥናቱ ጊዜ ውስጥ ቀጥለዋል። ደካማ አመጋገብ ያላቸው የነጮች መጠን ቀንሷል፣ የቀረው በጥቁሮች እና በሂስፓኒክ ጎልማሶች መካከል ግን ትንሽ ተቀይሯል።

ብዙ ሀብታም አዋቂዎች ዝቅተኛ ገቢ ካላቸው ሰዎች ይልቅ በአመጋገብ ላይ ትልቅ መሻሻሎችን አይተዋል ሲል ጥናቱ አረጋግጧል።

ለአንዳንድ የአመጋገብ ዘዴዎች - አጠቃላይ አትክልቶችን፣ ሙሉ እህሎችን፣ ያልተሰራ ቀይ ስጋ እና ወተትን ጨምሮ - ዘር፣ ጎሳ፣ የገቢ ወይም የትምህርት ደረጃ ሳይለይ በጊዜ ሂደት ተመሳሳይ ነበር። እነዚህ ነገሮች በብዛት ለበለጸጉ ሰዎች እና ነጮች እና ለድሆች እና ለጥቁሮች እና ለሂስፓኒክ ጎልማሶች ያለማቋረጥ ከፍተኛ ነበር።

በተመሳሳይ ጊዜ የጨው መጠን ለነጮች አልተለወጠም ነገር ግን በጥናቱ ወቅት ለጥቁር እና ለሂስፓኒክ ሰዎች ጨምሯል.

የተሻሻለ የእህል ፍጆታ ለ ነጭ እና ጥቁር ጎልማሶች ለሂስፓኒኮች እየጨመረ ሲሄድ ቀንሷል።

የጥናቱ ውሱንነት የዳሰሳ ጥናቱ ተሳታፊዎች የበሉትን እና የጠጡትን ነገር በትክክል እንዲያስታውሱ እና እንዲዘግቡ መደረጉን እንዲሁም በባህላዊ ባህል ውስጥ የአመጋገብ ፋሽኖች ወይም የምግብ አዝማሚያዎች ሰዎች አመጋገባቸውን በሚገልጹበት መንገድ ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ደራሲዎቹ አስታውቀዋል።

ያም ሆኖ ግኝቶቹ እንደሚጠቁሙት ዶክተሮች ለታካሚዎች እንዴት እንደሚመገቡ እና የምግብ ምርጫ በጤናቸው ላይ እንዴት ተጽእኖ እንደሚያሳድር በማስተማር የተሻለ ሥራ መሥራት እንደሚኖርባቸው በዳላስ የቴክሳስ ደቡብ ምዕራብ ሜዲካል ሴንተር የቀድሞ ተመራማሪ ዶክተር ማርጎ ዴንኬ በሰጡት አስተያየት ገልጸዋል። ኤዲቶሪያል.

ሐኪሞችም አመጋገብን ማሻሻል የትምህርት ጥያቄ ብቻ ሳይሆን የመዳረሻ እና የዋጋ ጥያቄ ሊሆን እንደሚችል ዴንኬ በኢሜል አክሎ ገልጿል። ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች ምን እንደሚበሉ ግራ ሊጋቡ ቢችሉም ትልቁ ችግር ግን ትኩስ ምርቶች በአካባቢያቸው ሱቅ ውስጥ በማይገኙበት ጊዜ ምን ማድረግ እንዳለባቸው እርግጠኛ አለመሆኑ ነው.

ዴንኬ እንዳሉት "ከአነስተኛ አትክልትና ፍራፍሬ ወደ ሀገር ውስጥ መግባቱ ከፍተኛ ገቢ ካላቸው ሰዎች መካከል የተሻሻለ አወሳሰድን ፈጥሯል ብዬ አምናለሁ። "ይህን በገንዘብ ችግር ላይ ላሉ ሰዎች እንዴት ማስተላለፍ እንችላለን?"

በርዕስ ታዋቂ