የሰውነት ሰዓት፡ የመብላት መርሃ ግብር ምትን ለመጠበቅ እንደ እንቅልፍ ዑደት እኩል አስፈላጊ ነው

ቀኑን ሙሉ ጤናማ ምግቦችን ማቀድ አንዳንዶቻችን ልንከፍለው የማንችለው ቅንጦት ነው። ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ምግብን እየዘለሉ፣ ከቤት ውጭ በመብላት፣ በጉዞ ላይ እያሉ፣ ከቀኑ በኋላ እና መደበኛ ባልሆነ መልኩ በፈረቃ ስራ እና በማህበራዊ ጄትላግ ምክንያት - አንድ ሰው በሳምንቱ መጨረሻ እና በሳምንቱ ቀናት የተለያየ የእንቅልፍ ጊዜ ሲኖረው። ተለዋዋጭ የምግብ መርሃ ግብር እና ጤናማ ምግብ በእጃችን መኖሩ ጥሩ ይሆናል, ነገር ግን በረጅም ጊዜ ውስጥ የበለጠ አስፈላጊ የሆነው ምንድነው: የምንበላው ወይም በምንበላበት ጊዜ?

በሥነ-ምግብ ሶሳይቲ ሂደቶች ላይ በታተሙ ሁለት የተለያዩ ጽሑፎች ላይ፣ የኪንግ ኮሌጅ ለንደን፣ ኒውካስል ዩኒቨርሲቲ፣ የሱሪ ዩኒቨርሲቲ እና የኔስሌ የምርምር ማዕከል ተመራማሪዎች የሜታቦሊዝም ሂደታችን ጊዜ፣ መጠን እና ጥራት ሲኖር የውስጣችን ሰዓታችንን እንዴት እንደሚለውጥ ወይም ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ይመረምራል። የእኛ ምግቦች በሃይዋይር መሄድ ይጀምራሉ.

የስኳር በሽታ እና የስነ-ምግብ ሳይንሶች ጎብኝ መምህር የሆኑት ዶ/ር ጌርዳ ፖት “በምን መብላት እንዳለብን ዛሬ የተሻለ ግንዛቤ ቢኖረንም፣ የትኛው ምግብ የበለጠ ጉልበት ሊሰጠን ይገባል ለሚለው ጥያቄ አሁንም እንቀራለን” ብለዋል። በኪንግስ ኮሌጅ ለንደን ክፍል፣ በመግለጫው።

የፈረቃ ሥራ

ፖት እና ባልደረቦቿ ከበርካታ የአመጋገብ ጥናቶች የተገኘውን መረጃ በማጣመር በአመጋገብ ልምዶች ውስጥ ካሉ ዓለም አቀፍ ልዩነቶች ጋር። ጥናቶች በተከታታይ የሚያሳዩት የስራ ፈረቃ ሰራተኞች ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ፣ የልብ ህመም እና የካንሰር እድላቸው እየጨመረ ነው። መደበኛ ባልሆኑ እና ከሰዓት በኋላ በሚደረጉ ፈረቃዎች መካከል መቀያየር በሰርካዲያን ሪትማችን ላይ መስተጓጎልን ያስከትላል፣ እና የምግብ ፍላጎት፣ የምግብ መፈጨት እና የሜታቦሊክ ሂደቶች በ24-ሰዓት ሰዓቱ ላይ በጣም ጥገኛ ናቸው።

ማህበራዊ Jetlag

ተመራማሪዎቹ ማህበራዊ ጄትላግ በመካከለኛው አውሮፓ ከሚገኙት ከ80 በመቶ በላይ ሰዎችን በተለይም በከተማ የሚኖሩትን እንደሚጎዳ ይገምታሉ። በማረፍን እና ቅዳሜና እሁድ በመተኛት፣ ከዚያም በሳምንቱ ቶሎ ለመነሳት ቶሎ በመተኛት፣ በሰርካዲያን ሪትማችን እና በማህበራዊ የእንቅልፍ መርሃ ግብራችን መካከል አለመመጣጠን አዘጋጅተናል። በጊዜ ሂደት, ይህ አለመመጣጠን ወደ ውፍረት, የልብ ሕመም እና ካንሰር የሚያስከትሉ የሜታቦሊክ ለውጦችን ያመጣል.

መቼ መብላት አለብን

በአለም ዙሪያ ያሉ የተለያዩ የአመጋገብ ዘዴዎች በግል ምርጫ እና በአካባቢ ባህል ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ለምሳሌ, ፈረንሳዮች በአስደሳች እና በማህበራዊ አመጋገብ ላይ አስፈላጊነታቸውን ያስቀምጣሉ, ለዚህም ነው በፈረንሳይ እና በሜዲትራኒያን አካባቢ ያሉ ብዙ ሰዎች ምሳን የቀኑ በጣም አስፈላጊ ምግብ አድርገው ይመለከቱታል. በሌላ በኩል በማዕከላዊ እንግሊዝ ውስጥ ያሉ የምግብ ምርጫዎች የግለሰብ ምርጫዎችን እና ምቾቶችን ያንፀባርቃሉ። ይህ ብዙውን ጊዜ ምግብን ወደ መዝለል ፣ ካሎሪ-ጥቅጥቅ ያሉ መክሰስ ምግቦችን እና ወደ ዝግጁ-የተዘጋጁ እና ፈጣን ምግብ ምግቦችን ወደ ከፍተኛ ፍጆታ ይተረጉማል።

በአሁኑ ጊዜ በሁለቱም በዩናይትድ ስቴትስ እና በዩናይትድ ኪንግደም, ከምግብ ፍጆታ የሚወሰደው የኃይል መጠን ቀኑን ሙሉ እየጨመረ ይሄዳል. ቁርስ ዝቅተኛውን የኃይል መጠን ያቀርባል እና እራት ከፍተኛውን ያቀርባል. ይህ ተመሳሳይ ለውጥ ወደ ትናንሽ ቁርስ እና ትላልቅ የራት ግብዣዎች በፈረንሣይ ውስጥ የጀመረው በቅርብ ዓመታት ውስጥ የስራ ሁኔታ ሲቀየር ነው። ስለዚህ የፈረንሣይ ሰዎች በዩኤስ ውስጥ ከሚታየው ጋር ተመሳሳይ የሆነ ውፍረት ላለው ወረርሽኝ ስጋት አለባቸው?

ቁርስ ንጉስ ነው?

በቅርቡ በተጠናቀቀው ጥናት የኡሜያ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች 889 የ16 አመት እድሜ ያላቸውን ተማሪዎች ስለ ቁርስ አወሳሰድ ባህሪ፣ ምግብን የመዝለል ዝንባሌ እና ጣፋጭነት ለምግብ መደሰት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ጠይቀዋል። ከተማሪዎቹ ዘጠኝ በመቶው ደካማ የቁርስ ልማዶችን ተለማመዱ። የምርምር ቡድኑ በ43 ዓመቱ ከተሳታፊዎች ጋር ሲገናኝ፣ በልጅነታቸው ቁርስ ያልዘለሉ ሰዎች በሜታቦሊክ ሲንድረም (ሜታቦሊክ ሲንድሮም) የመያዝ እድላቸው በ68 በመቶ ከፍ ያለ መሆኑን አረጋግጠዋል።

"ቁርስ እንደ ንጉስ፣ ምሳ እንደ ልዑል፣ እራትም እንደ ድሀ ብላ በሚለው አባባል ውስጥ የተወሰነ እውነት ያለ ቢመስልም ይህ ግን ተጨማሪ ምርመራን ይጠይቃል። ምሽት ላይ ከውፍረት ጋር የተቆራኘ ነው ፣ የኃይል አወሳሰዳችን በቀን ውስጥ በእኩል መጠን መሰራጨት እንዳለበት ወይም ቁርስ ከፍተኛውን የኃይል መጠን ፣ ምሳ እና እራት በመቀጠልም ማበርከት እንዳለበት ገና ከመረዳት ላይ ነን።

መቼ ነው መስራት ያለብን

ጊዜያቸው በጤናችን ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው እንቅልፍ እና ምግብ ብቻ አይደሉም - የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የምናደርግበት ቀንም እንዲሁ ሚና ይጫወታል። ልክ እንደ አመጋገብ ልማዳችን፣ ስንሰራ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ምን ያህል ውጤታማ እንደሆነ ለመወሰን ይረዳል። ሆኖም በጠዋት ወይም በማታ በመሥራት መካከል ግልጽ የሆነ አሸናፊ ያለ አይመስልም። ሁለቱም የየራሳቸው ጥቅም አላቸው፡ በምሽት መስራት የጡንቻን ጥንካሬ እና መጠን ለመጨመር የተሻለው ሲሆን ጠዋት ላይ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ ክብደትን ለመቀነስ፣ እንቅልፍን ለማሻሻል እና ጭንቀትን ለመቀነስ ይረዳል።