ካሎሪዎች ጣዕም ምንም ይሁን ምን ሰዎችን ወደ ምግብ ይሳባሉ
ካሎሪዎች ጣዕም ምንም ይሁን ምን ሰዎችን ወደ ምግብ ይሳባሉ
Anonim

የዬል ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች በአንጎል ውስጥ በትክክል መብላት እና መብላትን የሚያነሳሳው ምን እንደሆነ ለማወቅ ፈልገው ነበር። ከካሎሪ-ነጻ ከሆኑ ምግቦች ጋር ሲነጻጸሩ ካሎሪ ያላቸው ምግቦች ምግቡ የተሻለ ጣዕም ቢኖረውም በአንጎል ውስጥ ትልቅ ምላሽ እንደሚሰጥ ደርሰውበታል።

የዬል ዩኒቨርሲቲ የስነ ልቦና ባለሙያ የሆኑት ዳና ስሞል የተመራማሪዎች ቡድንን በመምራት ሰዎች ሲመገቡ ሁለት የማይገናኙ የአንጎል ሰርኮች የሚቀሰቀሱት ሲሆን አንደኛው ምግቡን ከመውደድ ጋር የተያያዘ ሲሆን ሌላኛው በደም ውስጥ ለሚታየው የግሉኮስ መጠን ለውጥ ምላሽ ይሰጣል ሲል ፖፑላር ሳይንስ ዘግቧል።

"አእምሮ በእውነት የሚያስብላቸው ካሎሪዎች ናቸው" ሲል ትንሽ ተናግሯል።

ጥናቱ ከዓመታት ጥናት በኋላ አይጥ፣ አይጥ እና የፍራፍሬ ዝንቦች ከጣዕም ውጪ የተመጣጠነ ምግብን ሊገነዘቡ መቻላቸውን ከተፈተነ በኋላ ነው።

ተመራማሪዎቹ ሰው ሰራሽ ጣዕም ያላቸው መጠጦች የተሰጣቸውን 14 የሰው ተሳታፊዎችን ሞክረዋል። አንዳንዶቹ መጠጦች ካሎሪ-ነጻ ሲሆኑ ሌሎቹ ግን ጣዕም የሌለው ካርቦሃይድሬት ማልቶዴክስትሪን ነበራቸው፣ አሁንም ካሎሪ አለው። በሶስት ሳምንታት ጊዜ ውስጥ ሰዎች ከማልቶዴክስትሪን ጋር መጠጡን የበለጠ እንደሚወዱ ገልጸዋል፣ ምንም እንኳን መጠጡን “ለስላሳ አስደሳች” ወደ “መካከለኛ አስደሳች” ከመግለጽ የሄዱ ቢሆንም።

በተጨማሪም ማግኔቲክ ሬዞናንስ ኢሜጂንግ (ኤምአርአይ) ስካን በመጠቀም ተሳታፊዎቹ ከማልቶዴክስትሪን ጋር መጠጦቹን ሲጠጡ የአንጎል ምላሽን መከታተል ችለዋል ይህም እያንዳንዳቸው 112.5 ካሎሪ አላቸው. እያንዳንዱ ሰው ከጠጣ በኋላ ያለው የሜታቦሊዝም እና የደም ውስጥ የስኳር መጠን የተለያየ መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት ከፍተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን ያላቸው ሰዎች በአእምሯቸው ውስጥ የበለጠ ምላሽ እንደሚሰጡ ተገንዝበዋል ። ምላሹ በሃይፖታላመስ እና በአንጎል ውስጥ ኒውክሊየስ ክምችት ውስጥ ይገኛል.

እነዚህ በአንጎል ውስጥ የሚሰጡ ምላሾች እያንዳንዱ ሰው የመጠጥ ጣዕሙን እንዴት እንደሚወደው ጋር ምንም ግንኙነት አልነበራቸውም ፣ ይህም ከልክ በላይ የሚበሉ ሰዎች ካሎሪ የያዙ ምግቦችን እንደማይወዱ ይጠቁማሉ ሲል ታዋቂ ሳይንስ ዘግቧል። በምትኩ፣ የሰውነት መለዋወጥ (metabolism) የግሉኮስ መጠን እየጨመረ፣ አንጎል ምላሽ እንዲሰጥ እና ሰውየው እንዲበላ ያደርጋል።

ትንሹ ይህ ከዝግመተ ለውጥ ዳራ የመጣ ነው ብሎ ያምናል።

"እነዚህ ሁሉ የአንጎል ዑደትዎች በሚሊዮን ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት የተፈጠሩት ንቃተ ህሊና በሌላቸው ነገር ግን ነዳጅ ማካተት በሚያስፈልጋቸው እንስሳት ውስጥ ነው" ስትል ለታዋቂ ሳይንስ ተናግራለች። "ከእኛ ምርምር፣ ለዚያ ጉልበት የሚጨነቁት እነዚያ የማያውቁ ወረዳዎች በአእምሯችን ውስጥ በሕይወት ያሉ እና ደህና እንደሆኑ ይመስላል።"

በርዕስ ታዋቂ